L’industrie agroalimentaire « [...] comprend toutes les entreprises, les agences et les institutions qui fournissent les intrants nécessaires à l'exploitation agricole et qui en retirent les denrées destinées à la transformation et à la distribution [à la consommatrice et] au consommateur ». (Moncrieff, L'Encyclopédie canadienne, 2014) Ce secteur regroupe donc les personnes et les entreprises responsables de la majorité des aliments que consomme la population mondiale.
Grâce à de multiples facteurs, cette industrie a grandement évolué au cours de la dernière décennie. Fais un voyage dans le temps en visionnant la vidéo Goûtez Montréal : L’industrie alimentaire, qui raconte l’histoire des grandes industries alimentaires qui ont transformé le visage de Montréal.
